November / 2015

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BUDINO ALLO ZAFFERANO

Un budino dal sapore delicato e originale  tipico della penisola indiana!!! Ne esistono diverse versioni, questa la mia…. Ingredienti per 6 persone: -1 litro di latte -100 g fecola di patate -1 bustina di zafferano -200 g di zucchero -2 o 3 cucchiai di acquavite -Cioccolato fondente q.b. Iniziamo:  In una casseruola uniamo l’amido al…

CREMA DI PEPERONI E NOCI

Una crema saporita da assaporare come aperitivo con dei grissini o da spalmare su un crostino, magari integrale. Ingredienti per 6 persone: – 3 peperoni rossi -50 g di gherigli di noce -1 spicchio d’aglio -1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato -mezzo limone -sale, pepe, Iniziamo:  posizioniamo i peperoni in forno a 180° per circa 30…

LA ZUCCA

LA ZUCCA In una ricetta che abbiamo inserito nel nostro sito “Direfarecucinare” uno degli ingredienti usati è la zucca che la stagione autunnale ci regala in abbondanza. Il suo colore arancione, che anima le nostre tavole e le vetrine di molti negozi, significa presenza di caroteni e betacarotene precursore della vitamina A che come dimostrano…