December / 2016

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TORTA SALATA DI ZUCCA

Una torta salata con zucca, crescenza, uova e parmigiano……un piatto completo e gustoso! Ingredienti per 6 persone ( tortiera da 28 cm): – 1 rotolo di pasta brisée – 6 etti di polpa di zucca cotta – 2 etti di crescenza – 2 uova – 2 cucchiai ( circa 30 g) di parmigiano grattugiato –…

HUMMUS DI CECI E ZUCCA

Aperitivo o antipasto gustoso! Ingredienti per 6 persone: – 450 g ceci ( secchi o quelli già cotti) – 6 etti di zucca cotta – 75 g tahina ( crema di sesamo) – 75 g Olio EVO – 2 rametti di rosmarino – 6-8 foglie di salvia – 2 cucchiai di semi di zucca –…