September / 2017

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SIMOSA DI SPINACI E LIMONE

Un piatto dalle origini mediorientali, come antipasto o per un buffet! Ingredienti per 6 persone: – 3 confezioni di pasta fillo – 1,5 kg di spinaci freschi – 2 limoni non trattati – 2 manciate di mandorli in scaglie – sale, pepe – olio extra vergine di oliva Partiamo ponendo gli spinaci nella vaporiera e…

GNOCCHI ALLA NORMA A MODO MIO

Semplici gnocchi di patate, conditi con una crema di melanzane, pomodorini saltati e scaglie di ricotta salata! Ingredienti per 6 persone: – 1 Kg di patate – 3 etti di farina ( o quanta ve ne occorre per creare degli gnocchi perfetti….. meno ne usate, meglio è) – 2 melanzane – 300 g di pomodorini…