March / 2020

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GNOCCHI CAVOLO E NOCCIOLE

Gnocchi si ma verdi! Ingredienti per 6 persone: 350 g di cavolo nero 700 g patate 300 g di farina 250 g ricotta 125 g di nocciole 3, 4 cucchiai di latte olio evo sale, pepe Partiamo col lavare bene il cavolo nero, togliamo la costa centrale e facciamolo sbollentare. Quando sarà cotto, lo scoliamo…

BROWNIES VEG

Buonissimi!!!!!!   Ingredienti peer 6 persone: 250 g farina integrale 50 g farina di riso 1 bustina di cremortartaro 120 g zucchero canna integrale 80 g cacao amaro 150 ml latte di mandorle 100 ml di acqua 50 ml olio di semi 100 g tra noci, mandorle e anacardi 50 g cioccolato fondente Partiamo unendo…

PATATE CON SALSA VERDE

Un contorno semplice ma con tanto sapore grazie alla salsa verde rivisitata in versione veg…. Ingredienti per 6 persone: -1,5 kg di patate novelle 1 mazzetto di menta Per la salsa: un mazzetto di prezzemolo 5 cetriolini sottaceto  2 cucchiai di senape forte 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di capperi dissalati olio extra vergine…

RAVIOLI CINA STYLE

Ravioli in stile cinese con un ripieno molto gustoso…. Ingredienti per 6 persone: -120 gm di farina 00 -120 gm di farina di riso 1 peperone rosso poccolo 1 pepeprone giallo piccolo 1 zucchina 1 cipollotto 350 gm di ceci già cotti  sale olio di sesamo salsa di soia 1 cucchiaio di tahina Partiamo  col…