May / 2020

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POKE’

Pokè, un tipico piatto hawaiano a base di cereali e proteine, che possono essere di diversa natura.Io lo propongo in versione vegetariana, ma lo potete creare anche con pesce o pollo. Ingredienti per 6 perone: 250 g Riso Basmati 250 g Riso Venere 250 g Ceci lessati 250 g Edamame 150 g anacardi ( o…

BALLERINE DI ROMINA

Ballerine? no, melanzane ripiene! Ingredienti per 6 persone: 6 melanzane lunghe ( non troppo grosse) 4 pomodori 3 fette di pane casericcio formaggio grattugiato 4 cucchiai di capperi 4 cucchiai di olive denocciolate ( taggiasche) Pan grattato qb 6 foglioline di basilico sale, pepe Olio evo Partiamo col tagliare la parte superiore delle melanzane per…