Una zuppa inglese rivisitata in versione vegana… Per il pan di spagna: 300 g farina 00, 130 g di zucchero, 2 cucchiai di zeste di limone, 1 bustina di lievito, 140 ml di olio di semi, 200 ml di latte di mandorle, 2 cucchiai di succo di limone, ½ cucchiaio di bicarbonato Per la crema:…
Gli Gnudi, un primo piatto vegetariano, completo e sostanzioso…. Ingredienti per 6 persone: Spinaci freschi circa 6- 7 etti Ricotta 350 g pan grattato 30 g circa 1 uovo olio extrevergine di oliva noce moscata qb pepe sale 50 g parmigiano reggiano grattugiato Per condire: 100 g di Burro, salvia, parmigiano reggiano grattugiato Partiamo…