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CARBONARA VEGANA

Voglia di carbonara?  ecco la versione veg! Ingredienti per 6 persone: – 500 g di spaghetti – 1 panetto da 200 g di tempeh – 6 cucchiai di tahina – 2 cucchiaia di curcuma – succo di mezzo limone – Salsa di soia – olio – 1 spicchio di aglio – sale, pepe Per prima…

GNOCCHI ROMANI DI ZUCCA

Gnocchi romani con un gusto diverso….. alla Zucca!! Ingredienti per 6 persone: -500 g di zucca (polpa) – 1 litro di latte – 400 g di semola – 100 g di burro – 70 g di parmigiano – 1 tuorlo – sale, pepe – 6 foglie di salvia – 2 rametti di rosmarino Partiamo:  per…

GNOCCHI DI BARBABIETOLA

Che meraviglia questi Gnocchi di barbabietola! Ingredienti per 6 persone: – 6 o 7 etti di patate – 1  barbabietola già cotta – 2 etti di farina – 1 broccolo – sale, pepe – olio extra vergine d’oliva – 1 spicchio d’aglio Partiamo:  Iniziamo col preparare gli gnocchi. Facciamo bollire le patate per circa 30-35…

ORZO AGLI ASPARAGI CON FRAGOLE

Un originale piatto unico ideale anche per un pic nic! Ingredienti per 6 persone: – 450 g di orzo – 1 mazzo di asparagi – 150 g di fragole – 1 cipollotto – olio extra vergine di oliva – sale, pepe Preparazione:  facciamo cuocere l’orzo in acqua bollente e salata, teniamolo al dente. Nel frattempo…

RISOTTO AI PEPERONI ARROSTO

Risotto, peperoni arrosto, pecorino……buono!!!! Ingredienti per 6 persone: – 4 etti di Riso carnaroli – 1 Cipolla – Brodo vegetale – 1 Bicchiere di vino bianco – 1 Etto di Pecorino – 2 Peperoni gialli – Olio Extra Vergine di Oliva – Sale, Pepe Iniziamo:Per prima cosa poniamo i peperoni in forno a 180° per…

RISOTTO AI MIRTILLI

Ecco un risotto classico con l’aggiunta di una crema di mirtilli che lo rende insolito e molto elegante! INGREDIENTI PER 6 PERSONE: –  450 Riso Carnaroli – 250 g Mirtilli freschi – 1 Carota – 1 Cipolla – 1 Costa di Sedano – Mezzo Bicchiere di Vino Rosso – 1 Limone – Olio Extra Vergine…