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INSOLITO SPEZZATINO ALLA CURCUMA

Uno spezzatino fuori dagli schemi, con patate, zucchine, pomodorini ,tempeh e curcuma! Ingrediienti per 6 persone: – 450 g di Tempeh – 3  zucchine – 3 patate – 1 cipolla – 250 g pomodori datterino – 2 cucchiai di curcuma – 4 rametti di timo – 4 rametti di maggiorana – sale, pepe, olio EVO…

SPADELLATA AUTUNNALE

Tre soli ingredienti per questo gustoso piatto unico!!  ZUCCA,FUNGHI E TOFU AFFUMICATO Ingredienti per 6 persone: – 600 g di zucca cruda senza scorza – 500 g di funghi champignon – 400 g tofu affumicato – 1 scalogno – mix erbe di provenza – sale, pepe, – brodo vegetale Partiamo: togliamo la scorza alla zucca…

TORTA SALATA DI ZUCCA

Una torta salata con zucca, crescenza, uova e parmigiano……un piatto completo e gustoso! Ingredienti per 6 persone ( tortiera da 28 cm): – 1 rotolo di pasta brisée – 6 etti di polpa di zucca cotta – 2 etti di crescenza – 2 uova – 2 cucchiai ( circa 30 g) di parmigiano grattugiato –…

POLPETTE DI LENTICCHIE ROSSE

Buone queste polpettine vegane, molto sostanziose e saporite! Ingredienti per 6 persone: – 350 g di lenticchie rosse decorticate – 1 litro, circa, di brodo vegetale – 1 cipolla – 1 carota – 2 cucchiai di erbe miste tritate (prezzemolo, salvia, rosmarino) – 1 peperoncino – 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva –…

TORTA DI CIPOLLE ROSSE E TIMO

Una rustica torta salata con cipolle rosse,ricotta al sapore di timo! Per una tortiera da 26 cm: – 1 Confezione di pasta brisé – 250 gm di Ricotta fresca – 3 Uova – 3 Rametti di timo fresco – Sale, Pepe – 3 Cipolle rosse(meglio se di Tropea) – Olio extra vergine di oliva –…