FOCACCIA GORGONZOLA E FICHI

E’ tempo di fichi!  Prova questa facilissima focaccia con gorgonzola e fichi!

Ingredienti per 1 focaccia:

– Pane per pizza
– 1 fetta di gorgonzola dolce
– 6 o 7 fichi ben maturi
– un filo di olio extravergine di oliva
– sale

Partiamo stendendo la pasta per la pizza, potete farla voi o comperare quella fresca dal panettiere.
La bucherelliamo, distribuiamo un pizzico di sale ed un filo di olio Evo.  Poniamo in forno preriscaldato a 200° per 5- 8 minuti.
Togliamo e distribuiamo tutta la superficie con fettine di fichi sbucciati e tocchetti di gorgonzola. Rimettiamo in forno per altri 5 – 7 minuti, finchè la pasta ci sembra cotta ed il formaggio fuso.